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Un aperçu des enfers

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Par Ignacio Arroyo

Les mycorhizes contribuent à l'absorption des nutriments essentiels et communiquent aux racines des différentes plantes. De plus, ils les protègent des maladies et redistribuent le carbone fixe. En retour, le champignon reçoit des glucides. Les mycorhizes sont alors un véritable réseau d'intercommunication entre différentes espèces, comme une autre forme d'évolution adaptative. Dans les forêts, les arbres les plus anciens et les plus grands jouent un rôle crucial, étant capables de nourrir les nouvelles générations grâce à leurs mycorhizes. Compte tenu de la pertinence de cette symbiose pour l'écologie des sols, il est nécessaire de la comprendre et de l'utiliser en termes de conservation des écosystèmes naturels et agricoles.

Du milieu du 20e siècle à nos jours, il y a eu une baisse constante de la teneur en éléments nutritifs des fruits et légumes. Les légumes que nous consommons aujourd'hui contiennent beaucoup moins de protéines, de calcium, de vitamines, de fer et d'autres nutriments essentiels que ceux consommés il y a 50 ans. Cela pourrait s'expliquer par le fait que lors de la sélection intensive de certaines caractéristiques, il est possible que d'autres - liées à la valeur nutritionnelle - aient tendance à disparaître. Les agriculteurs et les développeurs de semences se sont consacrés à la sélection de nouvelles variétés de plantes présentant des caractéristiques telles que le goût, l'uniformité (en taille et en maturité), la productivité, la résistance aux ravageurs et une croissance rapide. Cette dernière caractéristique est d'un intérêt majeur, car les plantes qui poussent plus vite auraient moins de temps pour établir des mycorhizes, ce qui entraînerait une réduction de l'absorption de certains nutriments.

Une autre explication indiquerait une perte de fertilité des sols agricoles, du fait de leur surexploitation et de l'épuisement consécutif de certains minéraux. L'agriculture a systématisé ses moyens de production grâce à l'expansion des monocultures dépendant de l'azote synthétique et des pesticides, ainsi que des techniques de labour conventionnelles qui érodent et dégradent les sols. Cela a eu un impact sur la disponibilité des nutriments et peut-être sur la qualité nutritionnelle des aliments. L'utilisation de pesticides a réduit la biodiversité du sol, y compris les champignons, les bactéries et les invertébrés. D'où la nécessité d'établir des modèles de production qui réintègrent les nutriments dans le sol et où l'utilisation de substances toxiques est réduite pour maintenir des écosystèmes sains.


Peu de choses sont plus importantes que la santé des sols, car l'approvisionnement alimentaire en dépend. Par conséquent, la production de sols fertiles pour satisfaire les besoins alimentaires - et non les profits des entreprises - doit devenir le principal objectif de l'agriculture du 21e siècle. Pour ce faire, il est essentiel de connaître la structure physique, chimique et biologique du sol, un système très hétérogène et complexe. L'importance des relations écologiques a été mise de côté par l'agriculture conventionnelle basée sur l'agrochimie. Cependant, dans les agrosystèmes durables à faible consommation d'intrants externes, l'importance des micro-organismes pour maintenir la fertilité des sols et en tant que forme de lutte biologique contre les agents pathogènes est reconnue. En étudiant l'écologie des enfers, les multiples relations entre les êtres vivants qui se déroulent sous terre, nous assistons à l'imbrication biologique qui nous soutient - de l'échelle moléculaire à l'échelle sociale - et toute tendance à l'individualisme commence à perdre son sens.

Magazine Paquidermo


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Commentaires:

  1. Baruti

    Quelle belle idée

  2. Kazrazuru

    Bien sûr. Et avec cela, j'ai rencontré. Nous pouvons communiquer sur ce sujet.

  3. Akinojar

    Très excellente idée



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