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Le centre commercial qui a un potager sur son toit et réutilise les restes de son aire de restauration

Le centre commercial qui a un potager sur son toit et réutilise les restes de son aire de restauration


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Dans cette optique, en 2012, Shopping Eldorado - au cœur de la métropole de São Paulo - a décidé de développer le compostage sur son toit, pour donner une destination écologiquement correcte aux plus de 400 kilos de déchets organiques quotidiens de son aire de restauration.

Le soi-disant "Telhado Verde" (toit vert en espagnol), a permis au centre commercial de transformer une grande partie des déchets en engrais, qui est appliqué dans un jardin biologique. À partir des restes des 10 000 repas servis chaque jour dans le centre commercial, quatorze tonnes d'engrais sont produites par mois.

Les aubergines, les oignons, les poivrons, la ciboulette, le gingembre, les tomates, la lavande, la mélisse, la menthe et de nombreux autres aliments et herbes sont produits sans aucun pesticide utilisé par les propres restaurants d'Eldorado pour la cuisine. De plus, les jours de récolte, les responsables du centre commercial peuvent monter sur le toit et apporter de la nourriture gratuitement.

Comme l'a déclaré l'un des créateurs de l'initiative, Sérgio Nagai, "Nous avons déjà semé et récolté 25 kilos de haricots, qui ont produit une feijoada (nourriture typiquement brésilienne) pour 400 employés en 2013, l'idée est de continuer ainsi".

Le potager contribue également à abaisser la température interne du centre commercial, ce qui réduit la consommation d'énergie grâce à l'utilisation de la climatisation. De même, le toit vert réutilise les plus de 100 000 litres d'eau filtrés des moteurs de climatisation pour irriguer le jardin et utilise l'eau de pluie dans les toilettes des salles de bain de l'établissement.

Avec ce projet, le centre commercial réutilise 25% de ses déchets mensuels. Mais il entend aller plus loin: l'objectif du centre commercial est, jusqu'en 2017, de ne pas envoyer plus de déchets organiques en décharge.

Selon Marcio Glasberg, directeur des opérations du centre commercial, «chaque grande entreprise devrait avoir ce souci de durabilité. En plus de la participation de nos employés, le projet est bon pour des raisons économiques. Depuis que nous avons construit le toit vert, nous avons réduit notre consommation d'énergie et également la quantité de déchets, ce qui réduit également nos coûts. " Au total, la mesure leur permet d'économiser 12 000 reais par mois (environ 2 millions de pesos chiliens).

Cette année, l'initiative Telhado Verde a remporté le prix de la durabilité de Abrasce (Association brésilienne des centres commerciaux) et le prix de la grande entreprise de la Fédération du commerce de São Paulo. De plus, Eldorado a annoncé qu'à partir de 2016, le toit comportera 9 500 mètres carrés de verger (3 500 à plus que les 6 000 mètres carrés actuels).

Plateforme urbaine


Vidéo: Hiverner un mini potager urbain (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Aescford

    Je l'accepte avec plaisir. À mon avis, c'est pertinent, je participerai à la discussion. Ensemble, nous pouvons trouver la bonne réponse. Je suis sûr.

  2. Motega

    Il semble que j'ai déjà vu dans un autre blog sur ce sujet.

  3. Dillon

    Je suis désolé, mais je pense que vous faites une erreur. Discutons. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.

  4. Vogel

    À mon avis, ils ont tort. Nous devons discuter.

  5. Groll

    vous pouvez dire cette exception :)



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