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Agriculture organique

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Par le Dr Héctor E. Solórzano del Río

Alors que l'agriculture biologique travaille avec la nature, préservant la biodiversité, l'agriculture industrielle cherche à contrôler la nature en favorisant des plantations uniformes.

La pratique de l'agriculture biologique est de plus en plus difficile car les conglomérats agrochimiques cherchent à posséder et à modifier les gènes de toutes les semences qui produisent la nourriture des gens.


Leurs moyens de contrôle total comprennent l'arrêt de la production traditionnelle de semences au profit de semences transgéniques ou génétiquement modifiées, qui sont brevetables.

Pour accélérer cela, certaines entreprises font la promotion de nouvelles réglementations.

Les agriculteurs biologiques ont également de plus en plus de mal à protéger les cultures génétiquement naturelles qu'ils cultivent de la pollinisation croisée en étant à proximité des cultures GM.

Ces modifications de notre système alimentaire ignorent les principes fondamentaux de l'alimentation et de l'agriculture biologiques et cela peut causer des ravages imprévisibles.

De nombreux scientifiques conviennent qu'à long terme, l'augmentation des monocultures, par exemple de variétés de soja provenant de quelques souches génétiques seulement, augmentera la vulnérabilité des cultures aux maladies.

En plus de se concentrer sur une seule énorme culture, l'agriculture industrielle élimine les éléments indésirables d'un système de production (comme un ravageur) en exerçant une force externe (comme un pesticide) sans prendre en compte le coût écologique, comme l'empoisonnement des plantes. pollinisateurs.

Selon l'entomologiste, le professeur Edward Wilson, nous devons tenir compte du fait, par exemple, qu'une bouchée sur trois que nous mangeons dépend des pollinisateurs. Si nos systèmes agricoles continuent de nuire aux pollinisateurs, la productivité des cultures en souffrira.

Lorsque l'agriculture biologique a été introduite au début des années 1900, des partisans comme Rudolph Steiner et d'autres étaient préoccupés par la rupture des connexions écologiques vitales qui étaient ignorées par l'agriculture industrielle alors émergente. Ils savaient que si nous ne maintenions pas la santé de l'ensemble de l'écosystème, l'agriculture ne pourrait pas rester productive à long terme.

L'agriculture biologique reconnaît que la nature est un écosystème uniforme, mais elle se compose de nombreuses zones écologiques différentes, chacune constituée de réseaux d'espèces végétales et animales interdépendantes, nombreuses et locales. Ainsi, chaque ferme biologique doit s'intégrer dans son quartier biologique local. Lorsque nous intégrons les pratiques de plantation dans un système naturel diversifié, le système lui-même s'occupe des problèmes de production. En agriculture biologique, la terre est considérée comme un organisme et non comme une usine.

L'histoire nous montre que les systèmes où les terres agricoles sont conçues pour s'intégrer dans l'environnement écologique local, pour nourrir les populations locales, sont les plus durables et les plus productifs.

L'activité alimentaire et agricole la plus prometteuse aujourd'hui est peut-être celle que l'industrie biologique a largement ignorée - un mouvement de racines - qui réduit considérablement la distance entre les agriculteurs et les consommateurs. Ce nouveau système alimentaire comprend l'agriculture par abonnement ou l'agriculture soutenue par la communauté, dans laquelle les citoyens locaux contractent directement avec les agriculteurs pour cultiver certains aliments biologiques pour eux. L'objectif est de garantir un approvisionnement adéquat en semences génétiquement naturelles.

La plupart des changements dramatiques dans les sociétés, comme le mouvement des droits civiques, ont été déclenchés par la population locale. Des discussions sur les systèmes alimentaires durables doivent être lancées dans les communautés locales.

Selon l'organisation RAFI, les agriculteurs qui utilisent des semences génétiquement modifiées seront piégés dans des systèmes de contrôle biologique qui conduiront inévitablement à la biosendabilité. La capacité d'insérer et de manipuler de l'extérieur des séquences d'ADN vitales dans les cultures (et éventuellement les insectes et le bétail) menace la souveraineté nationale sur les ressources agricoles et autres ressources biologiques.

Sur son site Internet, l'organisation RAFI déclare que la particularité la plus évidente de cette biotechnologie est la séquence suicidaire de gènes exotiques, qui est activée par un antibiotique et rend la graine stérile dans la génération suivante. Agronomiquement, Terminator n'offre pas le moindre avantage. Ils disent également que la réalité biologique de cette stratégie de monopole cache des facettes encore plus sombres de cette technologie. Les deux brevets Terminator originaux - USDA / Monsanto (brevet américain n ° 5 723 765 délivré le 3 mars 1998) et AstraZeneca (brevet américain n ° 5 808 034 délivré le 15 septembre 1998) - prouvent qu'il est possible d'activer et de désactiver des gènes spécifiques ou, éventuellement, multigénétique caractéristiques - en appliquant le catalyseur externe choisi par l'entreprise. Bien que l'utilisation de la technologie pour créer la stérilité semble être la possibilité la plus lucrative, RAFI pense que la même stratégie pourrait également promouvoir d'autres personnages avec de nouvelles conséquences négatives.

Les Européens rejettent le maïs et le soja GM américains en raison de la résistance des consommateurs. Au cours des 3 derniers mois, de grandes multinationales de l'industrie agroalimentaire et des fournisseurs de produits de première nécessité tels que Nestlé, Cadbury, Unliever, Cargil et ConAgra ont décidé d'arrêter de vendre des aliments génétiquement modifiés en Europe. Cependant, ils continuent de les distribuer sur le marché américain (The Green Guide, p. 3, août 1999). Les Européens évitent non seulement les aliments à base de semences génétiquement modifiées, mais combattent également les exportations américaines d'autres organismes génétiquement modifiés, en particulier le lait et les bovins traités aux hormones. Comme cela pourrait nuire aux agro-industries, le gouvernement américain est apparemment préoccupé par l'acceptation publique de ces produits (Herbs for Health, p. 76, nov / déc 1999).

Un nouveau rapport de la British Medical Association, "Biotechnology, Weapons and Humanity", prévient que la technologie permettant aux scientifiques de fabriquer des armes biologiques, qui n'affecterait que des populations spécifiques, pourrait être prête d'ici 5 ans. Les biologistes britanniques sont encouragés à assumer une plus grande responsabilité pour les dangers potentiels de leur travail.

Le projet Genome et le projet Genome Diversity ne cartographient pas seulement les gènes de l'humanité, mais révèlent également des différences génétiques entre des groupes de personnes. Par exemple, un article de l'American Journal of Human Genetics, Vol.60, page 957 montre comment il est possible de développer des ensembles de marqueurs génétiques qui distinguent les Africains, les Américains, les Européens ou les Hispaniques. Cela suffirait aux concepteurs d'armes biologiques pour créer des bactéries, qui n'infecteraient que les personnes appartenant à l'un de ces groupes (New Scientist 30 janvier 1999, p. 45).

Les débats sur la biotechnologie se sont concentrés sur la possibilité de risques alimentaires imprévus dus à des changements génétiques dans les aliments et donc dans les produits alimentaires (Matutation Research, 1999; 443: 223).

* Professeur de pharmacologie du CUCS de l'Université de Guadalajara et président de la Société médicale de recherche enzymatique, A.C - [email protected]: //www.hector.solorzano.com


Vidéo: ىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Nikojinn

    Mais vous-mêmes, comprenez-vous?

  2. Daikinos

    Certainement. Ainsi arrive. Discutons de cette question. Ici ou en MP.

  3. Corday

    Je pense que tu as tort. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.



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